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公司新聞

衛生部征求《食品**國家標準食品中致病菌限量》意見

 

 
衛生部征求《食品**國家標準食品中致病菌限量》意見 

　　根據《食品**法》規定，我部組織制訂了《食品**國家標準食品中致病菌限量》(征求意見稿)，現公開征求意見。請于2011年2月16日前按以下方式反饋意見：傳真010-67711813或電子郵箱foodsafetystandards@gmail.com.

　　附件：

　　1.《食品**國家標準食品中致病菌限量》(征求意見稿).doc

　　2.《食品**國家標準食品中致病菌限量》(征求意見稿)編制說明.doc

　　二○一○年十二月十六日

　　標準表1食品中致病菌限量標準

食品
致病菌指標
采樣方案及限量
（若非指定，均以/25 g或/25 mL表示）
檢驗方法
備注
n
c
m
M
肉及肉制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
適用于熟肉制品和即食生肉制品。
金黃色葡萄球菌
5
0
100 CFU/g
-
GB 4789.10
空腸彎曲菌
5
0
0
-
GB/T 4789.9
適用于預制肉制品。
大腸埃希氏菌O157:H7/NM
5
0
0
-
GB/T 4789.36
適用于預制牛肉制品。
水產品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
適用于生食水產品和熟制水產品。
副溶血性弧菌
5
0
0
-
GB/T 4789.7
適用于熟制水產品。
副溶血性弧菌
5
0
100 MPN/g
-
適用于生食水產品和預制水產品。
蛋制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
糧食制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
適用于熟制糧食制品。
金黃色葡萄球菌
5
1
100 CFU/g
1000 CFU/g
GB 4789.10
適用于熟制糧食制品。
金黃色葡萄球菌
5
1
1000 CFU/g
10000 CFU/g
適用于生制糧食制品。
豆類制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
單核細胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
焙烤及油炸類食品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
糖果、巧克力類及可可制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
蜂蜜及其制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
單核細胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
加工水果
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
藻類制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
副溶血性弧菌
5
0
0
-
GB/T 4789.7
單核細胞增生李斯特氏菌
5
0
0
-
GB 4789.30
飲料類
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
冷凍飲品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
發酵酒及其配制酒
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
調味品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
適用于除香辛料外的其它調味品。
副溶血性弧菌
5
0
0
-
GB/T 4789.7
適用于水產調味品。
脂肪，油和乳化脂肪制品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
適用于含水乳化油脂(大于1%為限值)。
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
果凍
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
-
金黃色葡萄球菌
5
0
0
-
GB 4789.10
即食食品
沙門氏菌
5
0
0
-
GB 4789.4
適用于表中未列出的其他即食食品

京公網安備 11010602006204號